Kada biste režirali film ili pisali priču o maloj porodičnoj vinariji u srcu Šumadije, gde bi glavni likovi bili okarakterisani kao dvoje mladih, skromnih i perspektivnih ljudi, onda bi to bila Vinarija Mihailović, a akteri iste bi se zvali Velja i Jela. Ne bismo mogli da kažemo naizgled kao da žive u bajci jer smo se i mi tokom razgovora sa njima osećali kao da smo među pravim malim vinskim stranicama, a njihova priča počinje ovako…
Kako je nastala Vinarija Mihailović i kada su njeni junaci došli na ideju da se bave vinogradarstvom?
,,Put vina kojim sa uživanjem hodimo je višegeneracijski i njegovi počeci su verovatno još u vremenu poljoprivrednog kultivisanja Šumadije kada se zemlja otimala od divljine golim rukama dojučerašnjih ustanika koji su u borbi protiv zavojeveča zamenili negovanjem zemlje. Selo Krćevac nosi ime po podvigu meštana koji su zahvatali i krčili onoliko imanja koliko su zemlje mogli da obrade sa svojim ukućanima. Tako se Šumadija polako otvarala, lepšala dok su se na njenim proplancima između gustih lugova nazirale zelene livade, uzorane njive, voćnjaci i vinogradi. ”
,,Svaka lična vinogradarska porodična priča ima svoje posebnosti ali šumadijski slučaj kaže da je ovde svaka kuća do pre samo nekoliko decenija imala svoj vinograd, svoju kulturu koja je u domaćinstvo osim grožđa i vina donosila zajednički rad, trudoljubivost, pesmu i radost. Odrastanje u takvom okruženju, na živom imanju nasleđenom od predaka samo je ukazalo i otvorilo ovaj vinogradarski put koji smo nas dvoje oplemenili onim čime nas je Bog darivao i time se ugradili u to višegeneracijsko kolo ljudi koji su zemlju koja im je davala hleb i vino negovali.”
Kada su formirani prvi zasadi?
,,Naša vinogradarska priča ima još jednu važnu komponentu. Život i rad u Prizrenskoj Bogosloviji, u vinorodnoj Metohiji bio je dodatni vetar u jedra za podizanje vinograda na našem imanju u Šumadiji. Duhovno nadahnuće učestvovanjem u životu pomenutih svetinja pokrenulo nas je da 2018. godine podignemo prvi vinograd, a zatim već sledeće godine i proširimo zasade. Sada već nekoliko godina uživamo u njihovim slatkim plodovima. ”
Mihailovići, u srcu ste Šumadije. Topola i vaše selo Krćevac kao da su osmišljeni za dom vinograda. Kako biste u par rečenica opisali vaše selo, vaš vinograd i koje su sorte u istom?
,,U širokoj dolini reke Kubršnice, na blagoj terasi od 170 do 200 metara nadmorske visine leži razuđeno šumadijsko selo Krćevac. Nalazi se na tek šest kilometara od Oplenca i ustaničke Topole, na glavnom putu koji spaja Kragujevac i Beograd. Bogatstvo svakog mesta su prvenstveno njegovi ljudi, pa je vredno pomena da je među poznatim stanovnicima i osnivačima sela ustanički vožd Karađorđe Petrović koji je ovde imao veliko imanje, i na njemu tek iskrčene njive, voćnjake i takozvana trla u kojima je gajio stoku. ”
,,Danas je selo dom mnogih vrednih porodica, različitih kultura na njegovim imanjima ali na imanju Mihailovića svu snagu zbiramo oko vinograda i vinskih podruma. Dva mlada vinograda prokupca i tamjanike na ukupnoj površini od jednog hektara su mesto rada i truda ali i pesme i druženja. Njihovim obnovljenjem i proširenjem nastavljamo onu tananu nit koja kao nežna zelena vitica spaja sve generacije u jednu celinu na kraju se ogledajući u našim vinima.”
,,Posmatrajući svet, prirodu, životnje i ljude oko sebe u opštoj saobraznosti, trudimo se da vina naših ruku, iz naših vinograda, budu upravo slika, ogledalo i nastavak vekovnog jedinstva šumadijskog seljaka sa Nebom i Zemljom u beskrajnom nizu ljudi sa kojima živimo, radimo, drugujemo i jedni druge dopunjujemo. Takva vina nastaju iz vinograda koji se okopavaju britkom motikom, bez herbicida, uz pažljivu zaštitu loze bordovskom čorbom koja je istovetna decenijama unatrag. Na posletku, nakon burnih dana punih graje i pesme u vinogradu, milovano suncem i rukama mnogih berača, grožđe, a malo zatim vino selimo u mirni svet spokojnog podruma.”
Vaša priča je autentična, a fotografije koje krase instagram stranicu Vinarije Mihailović tako živopisne. Odakle crpite inspiraciju?
,,Neponovljivost ličnosti i ljubav prema radnom pozivu je dovoljan zbir elemenata u kojima se svakodnevno i svuda oko nas prepoznaju autentični ljudi i to tkanje je u Srbiji veoma bogato. U tom mnoštvu, nadamo se da i mi imamo svoju prepoznatljivu šaru. Okidač za inspiraciju pored gore pomenute svete Metohije i Šumadije, trenutaka jednostavnih šetnji kroz vinograd ili opojnih mirisa vina u podrumu, je svakako naša međusobna ljubav i zajedničko pregalaštvo bez koje ničega ovoga ne bi bilo. U našoj životnoj priči fotografije nastaju same od sebe. ”
Skromsnost, prefinjenost, jedinstvenost, ljubaznost i mir – to je ono što se oseća u vašim vinima ,,Mobi’’ i ,,Lugu’’, i kroz vaše vinogradarske redove. Šta se krije iza naziva Lug , a šta iza Mobe koji stoje na etiketama boca?
,,Uz zahvalnost na ovakvim pohvalama i ovim odrednicama zaista verujemo da vino mora nastati u okolnostima koje ne zavise samo od spoljnih uticaja na vinograd, položaja, zemljišta, vrste rada u njemu, već i od unutrašnjih stanja i vrednosti kojima su vinari posvećeni. Saobrazno unutrašnjem i spoljašnjem svetu, vino nosi poruke koje su u njega utisnute od samog loznog izdanka. Teroar uključuje, pored svih geografskih okolnosti podneblja i svetonazor brižnog vinogradara – vinara i stoga se nadamo da oba vina ̎pričaju ̎ našim jezikom. ”
,,Lug je ̎ kršten ̎ još pre sadnje naših vinograda, dok smo razmišljali i planirali, prisećajući se povesti o krčenju lugova u našem selu ali i života koji vrvi u preostalim lugovima u neposrednoj blizini. Život raznorazne divljači se preliva iz lugova u vinograde i okolinu što čini poseban blagoslov kada nam se ti trenuci otvore i iz blizine nam se prikažu jeleni, srne, zečevi, lisice i fazani. Lug je zbirna imenica prirodnih harmonija, mikrosvet biljaka i životinja koje obogaćuju život oko vinograda. Naravno, tu je i Čedin lug, komšijski zabran koji je i otškrinuo vrata ideji za ime koje nosi naš prokupac. ”
,,Moba je sa druge strane pojam koji najlepše izražava međuljudsku harmoniju, zajedničko prijateljsko pregalaštvo i pomoć pri velikim poduhvatima koje domaćin ne može samo sa svojom porodicom da iznese. Ovakvi dani se pamte, duboko urezani u biće lepotom i dobrotom srčanih prijatelja koji naše berbe grožđa čine svojevrsnim godišnjim praznicima prijateljstva, radosti i zajedništva. Moba je autentični izdanak srpske seoske visoke kulture, čiji se epicentar nalazi u vinogradima Mihailovića bar tokom oktobra meseca. Tamjanika nosi to plemenito ime kao omaž drugim bliskim ljudima, prijateljima, rođacima i komšijama. ”
Sigurnim koracima, uz strpljenje i zahvalnost na svakom napretku, polako stupate na vinsku pozornicu. Ako je za otkriti, koji su dalji planovi u vinariji?
,,Događaji koji su pratili nastanak vinarije, od podizanja zasada do bogatih berbi su nam u susret donosili i nova poznanstva, ljude sa kojima smo korak po korak, od poznanika postajali prijatelji. To je dugotrajni put ali vodi ka višim vrednostima od vidljivih i kojima se stvara čvrst temelj, za svaki poduhvat koji treba da traje. Tako su i vina, posle četiri godine sazrevanja u podrumu tek jesenas izašla u veoma bogat srpski vinski svet. ”
,,Blagodarni na svemu dočekali smo da se naša vina nađu među beogradskim vinotekama i vinskim barovima. U tom smislu nam je posebno draga ,,Oplenačka berba”, tradicionalni vinski događaj u Topoli na kome smo još ranije predstavljali vina i koja nam je pokazala da će vina ,,Lug’’ i ,,Moba’’ naći svoje mesto na stolovima među prijateljima koji njima nazdravljaju u radosti. ”
FOTO: Fotografije ustupila Vinarija Mihailović
