Slobodan Popović Boka, stoji iza ,,Vinogradi Popović”, i vinar je i vinogradar iz sela Botunja koje se nalazi između dva vinorodna mesta, Brusa i Aleksandrovca. O prvim zasadima, tajanstvenim etiketama, roze vinu kao omiljenom i o daljim planovima u vinogradu i vinariji više reči u nastavku teksta.
Živite u kraju koji je poznat po proizvodnji grožđa i dobrog vina. Kada ste odlučili da će Vaše zanimanje između ostalog biti i vinogradar i da će ispred Vašeg imena stajati reč „vinar” ?
,,Nekako sam oduvek znao da ću biti i vinogradar i vinar, samo nisam znao tačno u kojoj meri. Živim u tom kraju tako da odluku nije bilo teško doneti, ali pre svega tu je najviše uticala ljubav prema vinogradu i vinu, usput i neke druge okolnosti. ”
i vlasnik ,,Vinograda Popović”
Kada ste formirali prve zasade i koje sorte krase ,,Vinograde Popović”?
,,Prvi svoj vinograd sam zasadio 2013. godine, kasnije sam nastavio sa širenjem zasada pod vinovom lozom, s tim što sam imao nešto pod zasadom vinograda od ranije. Pod zasadom imamo prokupac i tamjaniku, zatim kaberne sovinjon i merlot… ”
Imate dve etikete sa jako zanimljivim i ujedno tajanstvenim nazivima. Ako nije tajna, šta se krije iza ,,Tajne’’, a šta iza ,,Stranca“?
,,Imena su izabrana spontano. Iza ,,Tajne’’ se krije prokupac, a iza ,,Stranca’’ stoji kaberne sovinjon, strana sorta, pa je sinonim stranac, a iza ,,Tajne’’ nek ostane tajna (smeh). ’’
Pratite svoj proizvod od prvog listića do poslednje kapi. Stalno ste među čokotima, radite u podrumu, stižete i da izlažete vina na brojnim vinskim manifestacijama. Je l’ ovo ključ dobre marke i kako sve postižete?
,,Sve je to još uvek lokalnog karaktera i onda nije teško postići. Za mene taj rad u vinogradu predstavlja izazov i uživanje dok pratiš taj proces od pupoljka do grozda, pa do vina u čaši. Ima baš dosta odličnih vina kako u Župi, tako i u celoj našoj zemlji. Svakako kako radimo na kvalitetu tako ćemo i na polju marketinga, tako da se nadamo povoljnom ishodu na tržištu sa našim proizvodom.’’
Sva su Vam vina vredna pažnje, ali kada biste morali da se odlučite za jedno, po Vašoj meri što bi se reklo, koja bi to etiketa bila?
,,Kada bih morao da biram, svakako bi to bila ,,Tajna’’. Prvo zato što je to vino od prokupca, drugo jer je to roze. Dosta ljudi ima predrasuda prema rozeu kao vinu, ali nadam se da će i ono dostići svoju popularnost.’’
Za sam kraj, šta ,,Vinogradi Popović” imaju da najave za neki budući period? Planirate li neke nove etikete i želite li da nam otkrijete neke nove „tajne“ koje možda već sad odležavaju u podrumu?
,,U planu je svakako sadnja novih vinograda i rad na promociji vina. Posvetićemo se nekim novim kupažama, ali neka ostanu tajna dok ne stignu do boce. ”
FOTO: Magazin OdVažni & Vinogradi Popović
