Biti autentičan, davati kvalitetno crno vino, ponajčešće ono domaće, pa onda stvarati roze vino i uz sve to, nositi titulu autohtonog. Da, to je prokupac i u njegovu čast u vinogradarskom kalendaru slavimo sutrašnji dan, a da se podsetimo, šta znamo o ovoj sorti. Sigurno ste čuli sa rskavac, možda i za kameničarku, negde je…
U protekloj sezoni smo zajedno pekli rakiju, a ovu sezonu započinjemo sa pretakanjem vina. Putevi nas opet vode vinima i to domaćim. Sećate se teksta o ,,Skrivenom vinu iz Bele Vode”? E pa opet smo kod našeg starog sagovornika, Gorana, a ovog puta želeli smo da vidimo kako se pravi vino i uz to da…
Ovako više-manje izgleda razgovor kada nekome spomenemo sortu grožđa pod imenom Jagoda, a da taj neko nije iz kalemarskog, vinogradarskog, vinskog sveta ili da mu priče o vinu nisu tako bliske. Sorta grožđa Jagoda, mnogi je pamte kao grožđe iz detinjstva koje je negde na nekom čokotu rađalo, a onda u zaborav otišlo, pa se…
Mesto gde se arome nižu, zemlja gde slave Boga vina, podneblje darivano vinovom lozom i maslinama. More, Sunce, hrana mediterana i naravno uz sve to, čaša vina. Pričom vas vodimo u Grčku, državu bogate kulture, tradicije i dobrog vina. Ovo su grčke sorte grožđa koje krase Helas. Zrnce mita pre svih grozdova Grčka je oduvek…
Okalemljavanje bi u pojednostavljenom prevodu značilo stvaranje novog života, nove biljke, novog vinograda. Reč kojom se omogućava rod i kvalitetan i pitom plod. Kako je kalemarska sezona u kalemarstvu vinove loze/loznih kalemova u toku, ovog puta prostor dajemo pelceru – pitomoj maloj grančici koja pušta prve listiće. Spoj divljeg i pitomog Kako je već bilo…
I dok se neke nove priče pišu tamo gde se grožđe po prvi put pretvara u prve kapi vina, mi smo rešili da jednu već napisanu priču nastavimo i da čuvene junake jedne vinske priče po drugi put predstavimo. Ovaj tekst, na prvu, razlikovaće se mnogo od onih klasičnih priča jer smo sebi dali privilegiju…
Iako se poslednjih godina više ,,rađaju” vinogradi pod vinskim sortama grožđa nego li pod onim sortama koje su namenjene samo jelu jer je potražnja istih sa rađanjem nekih novih vinarija i etiketa porasla na mnogo veći nivo, ipak, oni koji su rešili da se zadrže na stonim sortama grožđa, iste će i negovati, ali i…
Mnoge „sluge vinograda“ kao i mehandžije, esnafi, ali i mnogi drugi pravoslavni vernici, sutra će proslaviti praznik posvećen Svetom Trifunu. Pre svega, kao zaštitnika vinove loze, ali i useva, pa i braka, Sveti Trufun se obeležava kao i Praznik/dan vinara i vinogradara, ali i kao krsna slava. Od ranog jutra kreću obredi povodom ovog praznika,…
Ni jedana velika proslava ne može da prođe bez vina, a kamoli kad je u pitanju praznik vina ili krsna slava. Veliki dan posvećen zaštitniku vinara, vinogradara, vinograda i useva uveliko zvoni na vrata, a mi otvaramo vinske teme. Pitanje za danas je: Koja vina se piju na dan Svetog Trifuna? Crno ili belo vino?…
I ušli smo u onu nedelju u februaru kada neki slave grožđe i polivaju čokote vinom, dok drugi pak slave zaljubljenost i posipaju kuću laticama. Taj čuveni 14. februar jedan je od najpoznatijih datuma u godini, a zašto nije slučajnost da se Sveti Trifun i Dan zaljubljenih proslavljaju u isti dan? Sveti Trifun: pravoslavlje, slava,…
