I ušli smo u onu nedelju u februaru kada neki slave grožđe i polivaju čokote vinom, dok drugi pak slave zaljubljenost i posipaju kuću laticama. Taj čuveni 14. februar jedan je od najpoznatijih datuma u godini, a zašto nije slučajnost da se Sveti Trifun i Dan zaljubljenih proslavljaju u isti dan? Sveti Trifun: pravoslavlje, slava,…
Vino nastaje od grožđa (između ostalog) – to znamo. Grožđe dolazi iz vinograda – to je logično. Vinograd se zasađuje – normalno, kao i pola biljnog sveta. Znate li šta je divlja podloga, šta je pelcer, šta kalem okce…? U ovom tekstu ne pričamo o koracima nakon berbe, niti o fermentaciji, flaširanju i svim procesima…
Rešili ste da posetite neki sajam vina, ljubitelj ste ovog alkoholnog pića, ali sem što vino i ovakve manifestacije gotivite, sve ostalo vam je potpuno nepoznato. Kako držati čašu, kako probati vino i sačekati koju veselu suzu na čaši, prosto je složena definicija za jednog laika. Suze i tanine, arome i bućkanja ostavljamo za neku…
Sezona vinskih događaja traje tokom cele godine, ali pošto je berba grožđa uveliko završena, nešto je manje posla u vinogradu i generalno oko vinove loze tokom ovog perioda godine, red je da se iz redova pomerimo malo do štandova. Ako te zanima vino, a nisi upoznat sa sortama grožda niti vrstama vina, krećemo sa tobom…
Ovog meseca vinski svet obeležava dva dana. Prvi praznik je već proslavljen i svojim ljubiteljima je već ispraznio boce, dok drugi uveliko kuca na podrumska vrata. Evo kakvu oktobarsku priču imaju da ispričaju dve poznate vinske sorte. Vranac – Sorta iz komšiluka Početkom meseca, 5. oktobra, obeležen je Dan vranca, a ljubitelji vina od ove…
Na nekih petnaestak kilometara od grada Kruševca, smestilo se selo Bela Voda. Premda poznato po kamenu i ime dobilo po vodi koja je stvarala belu penu, ovo mesto nam je otkrilo i jednu vinsku priču. Domaćin Goran Milićević u ovom svom selu između ostalog gaji vinograde i pravi ono pravo, domaće vino. Mi smo ga…
Mnoga naselja u Srbiji svoja imena su dobila upravo po vinovoj lozi budući da je ista bila rasprostranjena u mnogim krajevima. Neki gradovi su svoje ime poklonili nekim vinskim sortama grožđa, a neka sela su dobila ime po vinu. Ovo su neka od njih… Vinča Bilo da je reč o čuvenom mestu gde je i…
Čim se prvi snopovi loze okaleme i poređaju na targe, kreće njihovo pakovanje u žuti pesak. Zvuči jednostavno, naizgled kao dečija igra u pesku, a u stvari je to jedan od najzahtevnijih i najneizvesnijih procesa u proizvodnji kalemljenja loznih kalemova. Iskustvo, obazrivost, ali i sigurnost u svoje znanje i rad zasigurno jednog pakovača loznih kalemova…
Kalemarstvo je lep zanat, ali ne i lak. Kalemljenje je kreativno, ali ne i jednostavno. Sagovornik, kalemar Goran Milićević, koji je u prvom delu teksta objasnio kako se ovaj zanat uči, sada otkriva veštine koje svaki dobar kalemar mora da ima, kao i koje su to lepe, ali i teške stvari u procesu kalemljenja. Šta…
Dobar kalemar se ne rađa, on se postaje kroz godine rada i truda, i stvara se još od malih šaka. O tome kada i kako se ulazi u kalemarske grupe i kako se kalemljenje uči objašnjava upravo jedan kalemar sa dugom karijerom, Goran Milićević iz sela Bela Voda nadomak Kruševca. Iz školske klupe u kalemarske…
