Tamo gde se čuva vesela mašina i tamo gde se čuju čokančići. Gde se para iz kazana vije i gde vatra pucketa, tu se polako i sigurno, uz strpljenje, ,,peče” jedna nova priča o njenom visočanstvu – RAKIJI. Bili smo, videli smo i podsetili se kako se to rađa čuvena miljenica među alkoholnim pićima i…
Široko rasprostranjena, mirišljava, uveliko tražena i na vinskoj sceni sve poznatija i poznatija, uz sve to i večita dilema odakle poreklo vodi i ko nosi titulu njenog domaćina. Ako do sada niste, sada se kroz priču upoznajte sa vinskom sortom grožđa zvanom tamjanika i to bela, pa se uz tekst možda i prisetite da li…
Mesto gde se arome nižu, zemlja gde slave Boga vina, podneblje darivano vinovom lozom i maslinama. More, Sunce, hrana mediterana i naravno uz sve to, čaša vina. Pričom vas vodimo u Grčku, državu bogate kulture, tradicije i dobrog vina. Ovo su grčke sorte grožđa koje krase Helas. Zrnce mita pre svih grozdova Grčka je oduvek…
Okalemljavanje bi u pojednostavljenom prevodu značilo stvaranje novog života, nove biljke, novog vinograda. Reč kojom se omogućava rod i kvalitetan i pitom plod. Kako je kalemarska sezona u kalemarstvu vinove loze/loznih kalemova u toku, ovog puta prostor dajemo pelceru – pitomoj maloj grančici koja pušta prve listiće. Spoj divljeg i pitomog Kako je već bilo…
I dok se neke nove priče pišu tamo gde se grožđe po prvi put pretvara u prve kapi vina, mi smo rešili da jednu već napisanu priču nastavimo i da čuvene junake jedne vinske priče po drugi put predstavimo. Ovaj tekst, na prvu, razlikovaće se mnogo od onih klasičnih priča jer smo sebi dali privilegiju…
Iako se poslednjih godina više ,,rađaju” vinogradi pod vinskim sortama grožđa nego li pod onim sortama koje su namenjene samo jelu jer je potražnja istih sa rađanjem nekih novih vinarija i etiketa porasla na mnogo veći nivo, ipak, oni koji su rešili da se zadrže na stonim sortama grožđa, iste će i negovati, ali i…
Mnoge „sluge vinograda“ kao i mehandžije, esnafi, ali i mnogi drugi pravoslavni vernici, sutra će proslaviti praznik posvećen Svetom Trifunu. Pre svega, kao zaštitnika vinove loze, ali i useva, pa i braka, Sveti Trufun se obeležava kao i Praznik/dan vinara i vinogradara, ali i kao krsna slava. Od ranog jutra kreću obredi povodom ovog praznika,…
Ni jedana velika proslava ne može da prođe bez vina, a kamoli kad je u pitanju praznik vina ili krsna slava. Veliki dan posvećen zaštitniku vinara, vinogradara, vinograda i useva uveliko zvoni na vrata, a mi otvaramo vinske teme. Pitanje za danas je: Koja vina se piju na dan Svetog Trifuna? Crno ili belo vino?…
Ako bismo predstavili Srbiju kroz par reči, neizostavno bi bilo da uz svu hranu – pečenje i proju, spomenemo i čašicu „ljute“. Svoje mesto je pronašla na srpskom stolu kako u kafani, tako i u porodičnom domu, pa i pred kućnim pragom, a onda i na Unesco-voj listi. Njeno visočanstvo – RAKIJA. Prva destilacija Rakija…
Vino nastaje od grožđa (između ostalog) – to znamo. Grožđe dolazi iz vinograda – to je logično. Vinograd se zasađuje – normalno, kao i pola biljnog sveta. Znate li šta je divlja podloga, šta je pelcer, šta kalem okce…? U ovom tekstu ne pričamo o koracima nakon berbe, niti o fermentaciji, flaširanju i svim procesima…
